• Frisk personal – även i förkylningstider! Förkylnings- och influensatider innebär stora utmaningar för immunförsvaret. Föreläsningen ger information om vad vi kan göra för att stärka oss och motstå smitta samt för att snabbare bli friska om vi ändå blir drabbade. Omfattning 60-80 minuter.

• Kockteater med måltid
  

Kockteater är en mycket uppskattad form av matunderhållning. Ulrika Davidsson, författare till flera populära kokböcker, föreläser och visar hur man lagar modern och hälsosam mat. Välj själva vilket tema ni är nyfikna på - GI, LCHF eller något annat spännande. Ulrika lagar bl a matiga sallader med dinkel, quinoa, kamutvete och linser. Hon visar hur man kan smaksätta samt ger tips och råd om vad som passar ihop. Under kockteatern berättar Ulrika om den aktuella kosten och dess fördelar samt om hur man kan äta för att få mer energi, bli friskare och må bättre. Allteftersom maten blir klar får åhörarna hugga in och dela en unik smakupplevelse! Omfattning: ca 3 timmar

• Bli piggare och friskare med GI

En inspirerande föreläsning om hur du kan äta för att må bra, hålla vikten och bli friskare. Ulrika Davidsson är GI expert. Hon delar med sig av många konkreta tips och råd om hur vi kan förenkla vardagen och leva mer hälsosamt. Föreläsningen innehåller mycket näringslära och information om hur kroppen fungerar. Omfattning: 2 timmar.

• Kost för ett lättare liv – att bära och att hantera!

En kort och uppiggande föreläsning om kosten som redskap för att må bra. Lagom för ett personalmöte! Enkla tips om hur man kan göra för att må så bra som möjligt utifrån de förutsättningar man har. Exempelvis berörs kosten i relation till stress, till sömn och till träning. Omfattning: 1 timme.

• Bra matval vid övervikt

En föreläsning som ger kunskap om grundläggande näringslära kombinerat med tips och knep för att kunna omvandla teoretiska kunskaper till praktiska. Fokus är på beteendeförändring och att kunna göra rätt val för att gå ner i vikt. Kursmaterial ingår. Omfattning: 2 timmar.

• Bra mat vid diabetes

En föreläsning som ger kunskap om vad det innebär att ha diabetes typ 2 samt om de riskfaktorer som är förknippade med sjukdomen. Deltagarna får bland annat insikt i hur blodsockret påverkas av det vi äter samt vilken betydelse motion har vid diabetes. Kursmaterial ingår. Omfattning: 2 timmar.

• Bra matval vid höga blodfetter/högt blodtryck

En kortare föreläsning som är perfekt som lunch- eller frukostseminarium. Föreläsningen beskriver hur man kan sänka blodfetter och blodtryck genom kost- och motionsförändringar. Omfattning: 30 minuter.

• Bra matval för äldre

En föreläsning om betydelsen av god kosthållning under åldrandet. Behovet av mineraler och vitaminer behandlas, liksom energibehovet samt hur detta beräknas. Föreläsningen lämpar sig för personal inom hemtjänst och äldrevård. Omfattning: 1 timme.

• Bra matval vid födoämnesallergier

En genomgång av de vanligaste födoämnesallergierna hos barn. Information om glutenintolerans, mjölkproteinallergi, sojaallergi och laktosintolerans. Föreläsningen riktar sig till personal inom barnomsorgen. Omfattning: 1 timme.

• Barnens bästa kost och näring

Föräldrar och personal inom barnomsorgen får råd i sin roll som förebild för barnen i deras matvanor, och stöd i hantering av barn med särskilda kostbehov och beteenden.  Exempel som berörs är matvägran, förstoppning, allergier och övervikt. Omfattning: 1 timme

• Klimatsmart mat och tillsatser

En föreläsning som ger tips om hur man får ihop vardagspusslet genom att planera veckans måltider och återanvända rester. Den ger också svar på frågor som vad begreppet äkta vara innebär och om tillsatser alltid dåligt. Begreppen närproducerat, KRAV-märkt och koldioxidutsläpp får också en förklaring. Omfattning: 1 timme.

• Maten och miljön

 En föreläsning för alla som tycker att miljön är viktig! Eftersom det inte finns någon ”klimatmärkt” mat i svenska butiker, behöver vi alla lära oss mer om hur maten produceras och distribueras. Maj Östberg studerar på det helt nya måltidsekologprogrammet vid universitetet i Örebro. Hon ger svar på våra frågor om exempelvis hur matens näringsinnehåll påverkas av hur den produceras. Dessutom delar hon med sig av sina användbara tips för hur vi som vill värna om miljön kan dra vårt strå till stacken. Omfattning: 2 timmar.

• Lär känna sockerdetektiven

En workshop för alla som vill lära sig mera om hur sockret påverkar oss med Maj Östberg Rundquist, författare till boken Sockerdetektiven. Ur innehållet: Var finns det socker? Synligt socker & dolt socker. Heter socker alltid socker? Föreläsning och grupparbete. Omfattning: 2 timmar.